５月下旬から７月にかけて、森町の名産「甘々娘」は、町中に販売所が設けられ、朝早くから多くの人がとうもろこしを求めて並びます。
先日、いつもお世話になっている森のハニーさんから、訳ありの甘々娘をいただきました。小ぶりだったり、頭の先まで実らなかったりして、B級にもならないものは捨ててしまうのだそう。こんな贅沢な機会はなかなか無いので、「茹でる」以外の美味しい食べ方を探してみました。
甘さが引き立つ「バター醤油コーンチャーハン」
甘くてシャキシャキした食感が特徴の甘々娘を、ご飯とバターと醤油で炒めます。何杯でもおかわりできます。
とうもろこしチャーハン by 村越仁美 / レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ
ゴールドラッシュを使ったチャーハン。
コーンの甘さが引き立ちます。
oceans-nadia.com
とうもろこしを芯ごと入れて、炊き込みご飯にしても美味しい！
とうもろこしご飯（炊き込みご飯）のレシピ/作り方：白ごはん.com
白ごはん.comの『とうもろこしご飯の作り方』を紹介するレシピページです。とうもろこしは実だけを切り落とし、生のものをはじめから一緒にごはんと炊き込みます。味付けは塩のみ！それで十分に美味しく仕上がるので、ぜひお試しください。
www.sirogohan.com
サクサク！「甘々娘の揚げ焼き」
天ぷら粉で揚げ焼きにしてみました。これはもうお菓子みたい！
粉をホットケーキミックスにすれば、さらにお菓子感が出そう！
トウモロコシの揚げ焼き | ズバうま！おつまみレシピ | アサヒビール
トウモロコシの揚げ焼き | 香ばしく焼き上げたトウモロコシに、山椒がさわやかなおつまみ。
www.asahibeer.co.jp
ふわふわ！「甘々娘のかきたま汁」
とうもろこしの甘みがスープにも広がり、シャキシャキ感はそのまま。
具はとうふ、わかめ、ネギ、ほうれん草、何でも合う！
トウモロコシの中華スープ レシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ
水煮コーンでも代用できますが、生のトウモロコシは食感が違います。トウモロコシの中華スープ/山下 和美のレシピ。のレシピです。
erecipe.woman.excite.co.jp
おつまみに「焼きチーズコーンせんべい」
とろけるチーズにとうもろこし。大正解の組み合わせ！（ただし、カロリーを気にしてはいけません）
ピザも良いのですが、手軽に作りやすいチーズせんべいにしてみました。(写真は撮り忘れてしまいました)
とうもろこしのパリパリチーズ焼き - macaroni
「コーンのパリパリチーズ焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。材料はたったの2つだけ！フライパンにとろけるチーズとコーンを敷いたら、両面をパリパリに焼いてできあがりです。味付けいらずの簡単おつまみレシピをお試しあれ！
macaro-ni.jp
すぐに料理できないときは冷凍保存
とうもろこしは収穫直後が一番甘く、時間が経つほど甘みが少なくなってしまいます。買ってすぐ料理するのがいちばんですが、冷凍保存することもできるそう。
［とうもろこしの保存］生と茹でで違う、冷蔵＆冷凍保存のコツ
とうもろこしは、収穫してから時間が経つほど甘みが抜けていきます。生のものと茹でたもの、それぞれの甘さを損なわない冷蔵・冷凍保存法を紹介。
www.kagome.co.jp
森町の甘々娘をぜひ味わってみて！
森の甘々娘はネットでも、JAや町中の直売所でも買うことができます。
森町主催で「とうもろこしMAP」も発行されているので、ぜひチェックしてみてくださいね！
森ふくろう
甘くて美味しい甘々娘。毎年、とても楽しみにしています。
ぜひ、いろいろなレシピで味わってほしい！