1月に森町で開催された「子育てを安心して楽しめる まちづくりワークショップ(レポート記事はこちら)」で知り合った方々が、「面白いことを、できることからやってみよう」をモットーに活動を始めたと聞いて、森ふくろうも参加してきました。メンバーはお医者さんから売店店長、農家、森町職員、主婦など、年齢も肩書もバラバラ。そんな方々が「面白いことをやろう!」の気持ちで集まり、あっという間に素敵な動画が出来上がりました!
ハニーズキッチン、スタートです!
森町で農家を営む”森のハニーさん”が出演し、普通は捨てられてしまうレタスの外の葉を使って、2種類のピクルスを作りました。レタスは森町の特産品。初夏はとうもろこし、冬はレタスが採れるのです。
![](https://morifukurou.com/wp-content/uploads/2020/03/6AA61839-3505-4353-9FB1-0599280998B1.jpeg)
カゴいっぱいのレタスの外の葉。うまく丸くならなかったものも含まれています。青々として綺麗なのに、捨てられてしまうのはもったいない……。
![](https://morifukurou.com/wp-content/uploads/2020/03/200313_haneyskitchen_01.png)
加えて、内側よりも外側の葉のほうが、糖度が高く甘いのだそうです。
![](https://morifukurou.com/wp-content/uploads/2020/03/200313_haneyskitchen_03.png)
甘酢のピクルスはレンチンでできるのでお手軽!
![](https://morifukurou.com/wp-content/uploads/2020/03/34180359-B0D2-4B96-A5BE-A974FDF0F506.jpeg)
完成形。左がオレンジピクルス。右が甘酢のピクルスです。
レタスのシャキシャキ感と、程良い酸味がマッチして、無限に食べられる美味しさ。ハニーさんが食べる時の、「ざくっ、ざくっ」と、レタスが弾ける音に注目です。
レタス以外の野菜もたっぷり入って、見た目も鮮やか。常備菜にピッタリです!
レシピの内容をテキストでご覧になりたい方は、こちらのブログでチェックしてみてください。
![](https://morifukurou.com/wp-content/uploads/cocoon-resources/blog-card-cache/0632527ef7d2ba79d0bf3aac6ef23ef5.jpg)
『レタス(外葉)を使った簡単!!ピクルスレシピ』
【ハニーズキッチン第一回】 動画はこちら静岡県周智郡森町産レタスを使ってピクルス(オレンジピクルス・甘…
地元のもので作って、食べて、つなげます。ぜひチャンネル登録を!
「森のゆかいな仲間たち」が中心になり始まったハニーズキッチン。これからどんな動画が追加されていくのか楽しみです!ぜひ、チャンネル登録してみてくださいね。
森のゆかいな仲間たち
静岡県周智郡森町の非公式チャンネルです。 【食を通じて地元をつなげる】活動をしています。
![森ふくろう](https://morifukurou.com/wp-content/uploads/2019/12/icon_morifukurou_tere.png)
森ふくろう
動画以外にも、やってみたいことのアイデアがいっぱい!
面白いことをいっぱいやってみましょう!